Ферменты для сыра

Ферменты для сыра

На этой странице вы можете купить молокосвертывающие ферменты (коагулянты) для приготовления сыра. Представлены самые известные мировые производители – Hansen, Berthelot, Clerici, Mikromilk и другие. Есть разные объемы – от домашних фасовок на 50 литров до промышленных упаковок на 70 тонн молока.

В ассортименте есть натуральный сычужный фермент (пепсин + химозин), микробиальный фермент, чистый химозин (натуральный и растительный), а также несколько видов липазы.


Выберите нужный вариант
Подобрать закваску!

Натуральный сычужный фермент для образования сгустка. Для всех сыров. На 100-130 литров молока.

220 руб.

Артикул: 1002
Хит
Сычужный фермент Hansen Naturen Extra-220, 100мл

Натуральный сычужный фермент в более вместительной упаковке. Подходит для всех видов сыров.

620 руб.

Артикул: 1003
Скидка от двух штук!
Сычужный фермент Hansen Naturen Extra-220, 250 мл

Натуральный сычужный фермент марки Hansen. Фасовка на 1000-1250 литров молока.

1 290 руб.

Артикул: 2194

Хорошо подходит для сыров с плесенью. Пробирка на объем до 100 литров молока.

150 руб.

Артикул: 1004

Идеальное образование сгустка! Данная фасовка рассчитана на объем до 2,5 тонн молока.

1 750 руб.

Артикул: 1007

Сухой микробиальный фермент "Валирен" (Valiren). Пузырек на 500-1000 литров молока.

350 руб.

Артикул: 2273

Специальный фермент. Разработан для сыров из козьего и овечьего молока.

98 руб.

Артикул: 2341

Сухой фермент, который отлично подходит для свертывания козьего молока.

45 руб.

Артикул: 1006

Натуральный телячий сычужный фермент (Новая Зеландия) на объем 50 литров молока.

55 руб.

Артикул: 2482

Натуральный телячий сычужный фермент RENCO на 100 литров молока. Заводская фасовка.

100 руб.

Артикул: 2483

Микробиальный фермент (химозин) LuNature на 100 литров молока.

90 руб.

Артикул: 2484

Сухой натуральный овечий сычужный фермент. Подходит для козьего и овечьего молока!

210 руб.

Артикул: 1009

Специальный фермент для приготовления безлактозного (гипоаллергенного) молока.

290 руб.

Артикул: 2080

Французский натуральный сычужный фермент для полутвердых сыров.

890 руб.

Артикул: 1012

Французский сычужный фермент для приготовления сыров из козьего молока!

890 руб.

Артикул: 1016

Натуральный сычужный фермент. Идеально подходит для мягких и полутвердых сыров.

2 650 руб.

Артикул: 1014

Натуральный сычужный фермент для приготовления сыров из козьего молока!

2 650 руб.

Артикул: 1015

Идеален для приготовления камамбера, филадельфии и прочих мягких сыров

2 650 руб.

Артикул: 1011

Французский сычужный фермент с повышенным содержанием химозина!

2 650 руб.

Артикул: 1013

Натуральный ягнячий сычужный фермент, производство Испания. Для любых сыров!

900 руб.

Артикул: 2395

Ягнячий сычужный фермент Cuajos Caporal (Испания) на 2500-3000 литров молока.

3 200 руб.

Артикул: 2396

Натуральный сычужный фермент RENCO. Для переработки 500-600 литров молока.

450 руб.

Артикул: 2485

Натуральный жидкий сычужный фермент RENCO. Высокая активность! До 2х тонн молока!

850 руб.

Артикул: 2486

Жидкий микробиальный коагулянт, 100% химозин. Упаковка на 20-50 тонн молока.

5 690 руб.

Артикул: 2411

Сухой микробиальный 100%-ый химозин марки Hansen. На объем от 18,5 до 37 тонн молока.

5 950 руб.

Артикул: 2213

Жидкий химозин от турецкой марки Mayasan. На объем от 20 до 25 тонн молока.

5 750 руб.

Артикул: 2222

Жидкий фермент от турецкого производителя Mayasan. На 50-70 тонн молока.

7 450 руб.

Артикул: 2220

Сухой химозин от турецкой марки Mayasan. На объем от 33 до 50 тонн молока.

5 750 руб.

Артикул: 2221

Сухой фермент турецкой марки Mayasan. Банка на 50-70 тонн молока.

7 450 руб.

Артикул: 2219

Сухой фермент из Италии. 50% химозин, 50% пепсин. До 20 тонн молока.

3 520 руб.

Артикул: 1025

Сухой микробиальный фермент Микроклеричи (Clerici), Италия. На объем до 50 тонн молока!

3 750 руб.

Артикул: 2372

Натуральный телячий химозин! Упаковка рассчитана до 65 тонн молока.

11 760 руб.

Артикул: 2351

Жидкий фермент Клеричи 96/04 подходит для любых сыров. На объем до 25 тонн молока.

5 690 руб.

Артикул: 2371

Натуральный сычужный фермент для производства сыров и творога. На 2-3,5 тонны молока.

985 руб.

Артикул: 2420

Натуральный сычужный фермент для производства сыра. Упаковка на 2,5-5 тонн молока.

1 285 руб.

Артикул: 2421

Сухой сычужный фермент MicroMilk SF100 (банка 500 гр.). На 20-35 тонн молока.

7 350 руб.

Артикул: 2487

Сухой сычужный фермент MicroMilk SF125 (банка 500 гр.). На 25-50 тонн молока.

9 750 руб.

Артикул: 2488

Придает мягкий деликатный аромат и насыщенный сладко-сливочный вкус.

130 руб.

Артикул: 1018

Более экономичная и вместительная упаковка телячьей липазы для сыра.

470 руб.

Артикул: 1019

Липаза телячья RENCO, производство Новая Зеландия. На объем молока 25-50 литров.

55 руб.

Артикул: 2480

Придает сыру более острый и резкий вкус и долгое приятное послевкусие.

145 руб.

Артикул: 1021

Более экономичная и вместительная упаковка ягнячьей липазы для сыра.

590 руб.

Артикул: 1022

Липаза ягнячья RENCO (Новая Зеландия). Для придания насыщенного и резкого вкуса сыру.

55 руб.

Артикул: 2481

Придает сыру характерный пикантный вкус и аромат в процессе созревания.

145 руб.

Артикул: 1027

Более экономичная и вместительная упаковка козьей липазы для сыра.

590 руб.

Артикул: 1028

Оптовая производственная упаковка телячьей липазы для сыра. От 16 до 100 тонн молока.

8 950 руб.

Артикул: 2212

Козья липаза итальянской марки Biochem. Банка на объем от 6 до 50 тонн молока.

3 920 руб.

Артикул: 2062

Большая производственная упаковка козьей липазы для сыра. От 5 до 50 тонн молока.

5 650 руб.

Артикул: 1026

Жидкий фермент в заводской упаковке. Фасовка на 4-5 тонн молока.

3 750 руб.

100% натуральный химозин неживотного происхождения. Пачка на объем до 250 литров молока.

280 руб.

Сухой натуральный сычужный фермент. Рассчитан на объем до 125 литров молока.

290 руб.

Экономная фасовка фермента. Подходит для камамбера, бри, эпуасса

890 руб.