Мезофильные закваски для сыра
Для домашнего сыра, камамбера и других сыров. Подавляет маслянокислое брожение.
Цена от: 108 руб.
Универсальная мезофильная закваска. Для сыров с небольшой температурой нагревания.
Цена от: 108 руб.
Специальная разработка компании ПроСыр для приготовления мягких традиционных сыров.
229 руб.
Для большинства видов сыра - содержит и мезофильные и термофильные бактерии.
319 руб.
Наша фирменная закваска предназначена специально для приготовления сыров гауда и эдам.
229 руб.
Специально разработанная закваска для приготовления сыров типа камамбер и бри.
229 руб.
Закваска для приготовления мягкого сычужного творога, сыра Филадельфия и сметаны.
229 руб.
Для приготовления сыров шевр, кроттен, сен-мор, валансе, камамбер, нешатель.
229 руб.
Подходит для приготовления гауды, кротена и более чем 10 других сыров.
269 руб.
Большая фасовка мезофильной закваски Danisco MM 101 (250 DCU)
4 300 руб.
Подходит для производства мягких, рассольных и слизневых сыров. Хорошая органолептика.
790 руб.
Универсальная фермерская закваска. Подходит для большинства сыров и творога.
625 руб.
Уменьшенная версия пакетика фермерской закваски для сыра и творога. На 100 литров.
320 руб.
Мезо-термофильная закваска для твердых и сверхтвердых сыров длительной выдержки.
895 руб.
Оптовая упаковка закваски для твердых и сверхтвердых сыров длительной выдержки.
6 930 руб. 8 690 руб.
Для мягких и полутвердых сыров с закрытой структурой (без глазков) из коровьего и козьего молока.
540 руб.
Одна из универсальных мезофильных заквасок. Придает более насыщенный вкус.
269 руб.
Закваска из Дании для гауды, эдама и прочих сыров. На 200-500 литров. Ароматообразующая.
1 050 руб.
Средняя упаковка мезофильной закваски Chr.Hansen CHN-19. На 2 тонны молока.
3 050 руб.
Мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19: объем на 5 тонн молока!
6 650 руб.
Закваска для мягких сыров и творога из коровьего, козьего, овечьего молока.
435 руб.
Оптимально для чеддера и пошехонского сыра. Не содержит газообразующих бактерий.
269 руб.
Созревание без выделения CO2. Не дает горечь даже при длительном вызревании.
1 215 руб.
Для гауды, российского сыра и других. Дает хороший рисунок и сливочный вкус.
269 руб.
Быстрое кислотообразование без выделения CO2 (ровная текстура сыра без глазков).
1 315 руб.
Универсальная мезо-термофильная закваска от Углической Биофабрики.
269 руб.
Для мягких сыров с ограниченным количеством глазков. На объем 250 литров молока.
695 руб.
Ароматообразующая закваска. Моновидовой концентрат diacetylactis.
1 050 руб.
Гетероферментативная ароматообразующая мезофильная закваска из Франции.
1 050 руб.
Закваска «Фермерский сыр» Lactoferm ECO - на 250 литров молока
695 руб.
Применяется для подавления нежелательной микрофлоры биологическим способом.
695 руб.
Универсальная мезофильная закваска, ускоряющая созревание сыра.
269 руб.
Закваска для твердых и полутвердых сыров с с мезо-термофильными бактериями.
990 руб.
Промышленная фасовка закваски Danisco CHOOZIT RM 32/34 LYO (325 DCU)
4 550 руб.
Быстрое сквашивание. Дает аромат средней интентивности и быстро образует CO2.
1 050 руб.
Для российского сыра, гауды, эдама и других сыров. На объем до 250 литров молока.
695 руб.
Мезофильная закваска на 500 литров. Придает сыру выраженный сливочный вкус.
950 руб.
Подходит для производства домашнего сыра, творога и других сыров.
108 руб.
Экономная фасовка! Закваска мезофильная Hansen Flora Danica (200U) на 2 тонны молока.
3 290 руб.
Максимально выгодная фасовка! Закваска Hansen Flora Danica (500U) на 5 тонн молока.
6 690 руб.
Мезофильно-термофильная закваска Chr.Hansen DCC-260 на объем до 5 тонн молока.
3 950 руб.
Прекрасно подходит для производства мягких и полутвердых сыров.
1 050 руб.
Закваска Chr.Hansen Selection Daily - маленькая фасовка мезофильной закваски.
410 руб.
Маленькая фасовка закваски Flora Danica, рассчитанная на 100 литров молока.
410 руб.
Мезо-термофильная закваска с содержанием Lactobacillus helveticus
1 050 руб.
Данная закваска снижает риск развития кишечной палочки в готовом твороге и сыре!
275 руб.
Закваска MicroMilk MM20 подходит для производства сыров российской группы и творога.
1 240 руб.
Закваска для творога и сыров российской группы. На 100 литров молока.
590 руб.
Закваска для творога и сыров российской группы. На 500-1000 литров молока.
1 240 руб.
Прекрасная закваска для творога с незначительной кислинкой. На 100 литров молока.
590 руб.
Прекрасная закваска для творога с незначительной кислинкой. Время сквашивания 10-12 часов.
1 240 руб.
Подходит для творога, белпер кнолле, манчего и сыров российской группы.
590 руб.