Нажмите на фотографию для увеличения

Болгарская палочка Hansen LB-12 (50U)

  • 1 485 руб.

  • + 74 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Закваска Hansen LB-12  – моновидовая закваска, содержит только болгарскую палочку. Культура в первую очередь применяется в производстве йогурта и других ферментированных молочных продуктов в сочетании с культурами Yo-Flex® или nu-trish®. Культуру можно также использовать как дополнительную при производстве итальянских сортов сыра.

Вид закваски: вспомогательная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок).

Бактериальный состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Производитель: компания Chr. Hansen, Дания

Ближайшие аналоги: Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-БТермофильная закваска для сыра БК-Углич-СТБнв.

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку 250-5000 литров молока.

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитывать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом (тех. картой) конкретного вида сыра.

Количество единиц активности и вес: 50 U. Вес закваски в пакете может отличаться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозильном отсеке холодильника). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и также хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.

Состав и тип закваски
Лактобактерии Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Производитель
Страна производства Дания
Комплектация саше-пакет закваски Болгарская палочка Hansen LB-12 (50U) - 1 шт.
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Документация:

Спецификация на Chr.Hansen CHN-22 (нажмите на ссылку, чтобы скачать)

Посмотрите также

Закваска Hansen eXact Kefir-2 – оптимальное решение для производства кефирного продукта.&..

3 505 руб.

Антимикробный препарат "Пималак" – это натуральный антимикотик, препарат н..

6 350 руб.

Защитные фартуки – очень удобный и практичный вид спецодежды для пищевого производст..

915 руб.

Меловая табличка “Козочка” – отличное решение для магазина, ресторана, кафе, ..

180 руб.

Термофильно-мезофильная закваска  MicroMilk TМ100 прекрасно подходит для производства смет..

1 470 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?