Закваски для сыра (страница 5)

Выберите нужный вариант
Подберите закваску
  • Тип закваски
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • На объем молока (прямое внесение)
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производитель/торговая марка
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Лактобактерии
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Подходит для сыров
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Сбросить
Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
до 2х тонн молока
Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (10U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

2 210 руб.

Артикул:Арт. 2962
до 10ти тонн молока
Бактериальный комплекс GORGONZOLA AFFIMAGE® (50U)

Специальный бактериальный комплекс для изготовления сыра Горгонзола!

7 850 руб.

Артикул:Арт. 2981
Бактериальный комплекс EMMENTAL AFFIMAGE® (1U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

675 руб.

Артикул:Арт. 2926
до 2х тонн молока
Бактериальный комплекс EMMENTAL AFFIMAGE® (10U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2963
до 10ти тонн молока
Закваска EMMENTAL AFFIMAGE® (50U)

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2982
Бактериальный комплекс CAMEMBERT AFFIMAGE® (1U)

Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!

895 руб.

Артикул:Арт. 2929
До 2х тонн молока
Бактериальный комплекс CAMEMBERT AFFIMAGE® (10U)

Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!

2 210 руб.

Артикул:Арт. 2964
До 10ти тонн молока
Бактериальный комплекс CAMEMBERT AFFIMAGE® (50U)

Бактериальный комплекс для сыра камамбер. Содержит и закваски и плесени!

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2983
Бактериальный комплекс BRIE AFFIMAGE® (1U)

Готовый бактериальный комплекс для приготовления сыра Бри. Закваски и плесень!

675 руб.

Артикул:Арт. 2923
Ускоритель созревания сыра БК-Углич-№7К (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезофильная закваска, ускоряющая созревание сыра.

269 руб.

Артикул:Арт. 2039
Ускоритель созревания сыра БК-Углич-№7К (0,1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 5 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит практически для всех сыров. Кроме того, ускоряет созревание сыра.

108 руб.

Артикул:Арт. 2004
Ускоритель созревания сыра БК-Углич-К (1ЕА)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Ускоряет созревание сыра в 2 раза! Содержит специальные бактерии Lactobacillus casei.

495 руб.

Артикул:Арт. 2022
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-ТП (1ЕА)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для моцареллы, буратты и других сыров. Позволяет сыру быстро набрать кислотность.

269 руб.

Артикул:Арт. 2010
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-ТНВ (1ЕА)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus (невязкий) На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для моцареллы, сулугуни и других сыров, подвергающихся плавлению.

269 руб.

Артикул:Арт. 2013
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-СТБнв (1ЕА)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus (невязкий); Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Закваска с содержанием йогуртовых бактерий. Обязательна для пармезана.

269 руб.

Артикул:Арт. 2014
Хит!
Термофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТт
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для приготовления моцареллы, буратты, сулугуни. Содержит все необходимые бактерии.

Цена от: 108 руб.

Артикул:Арт. 2006
Мезофильная закваска для сыра и творога БК-Углич-№7 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Оптимально для чеддера и пошехонского сыра. Не содержит газообразующих бактерий.

269 руб.

Артикул:Арт. 2028
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№6 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для гауды, российского сыра и других. Дает хороший рисунок и сливочный вкус.

269 руб.

Артикул:Арт. 2026
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-№4 (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для приготовления гауды, кротена и более чем 10 других сыров.

269 руб.

Артикул:Арт. 2001
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-С (1ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. сremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis или Leuc.mesenteroides subsp. cremoris На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Одна из универсальных мезофильных заквасок. Придает более насыщенный вкус.

269 руб.

Артикул:Арт. 2002
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-МСТ (0,1 ЕА)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 5 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для производства домашнего сыра, творога и других сыров.

108 руб.

Артикул:Арт. 2005
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-5А
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезофильная закваска. Для сыров с небольшой температурой нагревания.

Цена от: 115 руб.

Артикул:Арт. 2003
Защитная закваска для сыра БК-Углич-П
Тип закваски: Защитная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Предотвращает маслянокислое брожение. Для непроверенного, а также козьего молока.

319 руб.

Артикул:Арт. 2021
Закваска для сыра БК-Углич-Про 1 ЕА (для маасдама, эмменталя)
Тип закваски: Вспомогательная; Пропионовая Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Большая дозировка пропионовокислых бактерий от Биофабрики Углич.

410 руб.

Артикул:Арт. 2030
Мезо-термофильная закваска Биоантибут-ТП
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Универсальная мезо-термофильная закваска от Углической Биофабрики.

269 руб.

Артикул:Арт. 2029
Закваска для сыра БК-Углич-Про 0,1 ЕА (для маасдама, эмменталя)
Тип закваски: Вспомогательная; Пропионовая Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Пропионовые бактерии для маасдама, эмменталя и других сыров с крупными дырками.

116 руб.

Артикул:Арт. 2020
Вспомогательная закваска для сыра и творога БК-Углич-ЛД
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: брынза; домашний (имеретинский) сыр; фета; белпер-кнолле; камамбер; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; канестрато; Монтерей Джек; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Данная закваска снижает риск развития кишечной палочки в готовом твороге и сыре!

275 руб.

Артикул:Арт. 2027
Вспомогательная закваска Бифилакт-Б
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Bifidobacterium bifidum На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: домашний (имеретинский) сыр; филадельфия; кесо-бланко (панир); сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Сделает ваш сыр еще более полезным. Содержит бифидобактерии.

259 руб.

Артикул:Арт. 2019
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Л
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Leuconostoc lactis На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; эмменталь; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Дополнительная закваска. Придает более насыщенный сливочный вкус сыру.

275 руб.

Артикул:Арт. 2007
Мезофильная закваска для сыра Биоантибут
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc lactis; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: домашний (имеретинский) сыр; фета; кроттин; камамбер; гауда; рокфор; камбоцола; пивной сыр Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для домашнего сыра, камамбера и других сыров. Подавляет маслянокислое брожение.

Цена от: 108 руб.

Артикул:Арт. 2008
Вспомогательная закваска для сыра БК-Углич-Б
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Содержит болгарскую палочку! Для производства пармезана, сыров с плавлением массы.

275 руб.

Артикул:Арт. 2009
На 100 литров молока
Фермерская закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U) - 1 шт.

Закваска ALCE LYOBAC DHC для полутвердых и твердых сыров.

395 руб.

Артикул:Арт. 2608
Термофильная закваска ALCE LYOBAC ST (5U)

Термофильная закваска для густого, плотного продукта: йогурта и ряженки.

1 235 руб.

Артикул:Арт. 2888
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (5U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (5U)

Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 на 500 литров молока

1 295 руб.

Артикул:Арт. 2611
На 3 тонны молока
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (20U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (20U) - 1 шт.

Чистая культура Streptococcus thermophilus, для выработки сыров группы Паста Филата

2 605 руб.

Артикул:Арт. 2618
На 100 литров молока
Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (1U) - 1 шт.

Термофильная закваска ALCE для сыров типа Паста Филата: сулугуни, моцареллы и др.

395 руб.

Артикул:Арт. 2610
На 1500 литров
Термофильная закваска ALCE LYOBAC Erborinato EX (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC Erborinato EX (10U) - 1 шт.

Термофильная закваска для полутвердых сыров и горгонзоллы.

2 679 руб.

Артикул:Арт. 2648
Термофильная закваска ALCE LYOBAC SC (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC SC (1U) - 1 шт.

Термофильная закваска для итальянских сыров ALCE LYOBAC SC.

380 руб.

Артикул:Арт. 2670
Моновидовой концентрат (diacetylactis) ALCE SD3C (1U)

Улучшает вкус и аромат сыра, обладает способностью к газообразованию.

429 руб.

Артикул:Арт. 2858
На 3 тонны молока
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC OTC 5/6 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка мезофильно-термофильной закваски для сыров без глазков

2 674 руб. 4 021 руб.

Артикул:Арт. 2621
Мезофильно-термофильная закваска ALCE LYOBAC DHC 10/11 (5U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия

Мезофильно-термофильная закваска для сыров со средней и высокой температурой нагревания

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2609
Мезофильная закваска ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (5U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров голландской группы с рисунком

1 150 руб.

Артикул:Арт. 2614
Термофильная закваска LYOBAC THBR 084/085 (20U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски LYOBAC THBR 084/085 (20U) - 1 шт.

Большая фасовка термофильной закваски для твердых и сверхтвердых сыров

2 685 руб.

Артикул:Арт. 2623
На 100 литров молока
Закваска для голландских сыров ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильной закваски ALCE LYOBAC FD 1/2 (1U) - 1 шт.

Мезофильная закваска ALCE для производства сыров с сырным "рисунком".

395 руб.

Артикул:Арт. 2613
Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW (1U)
Тип закваски: Термофильная Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезо-термофильной закваски ALCE LYOBAC TW (1U) - 1 шт.

Закваска для сметаны и творога ALCE LYOBAC TW. Время сквашивания 8-12 часов.

380 руб.

Артикул:Арт. 2671
Защитная закваска ALCE LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100 (10U)

Защитная закваска ALCE для предотвращения развития дрожжей, плесени, маслянокислых бактерий.

2 785 руб.

Артикул:Арт. 2883
Закваска для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis. Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для сыра и творога ALCE LYOBAC NT (1U) - 1 шт.

Закваска подходит для производства мягкого и полутвердого сыра, творога.

380 руб.

Артикул:Арт. 2669
на 100 литров молока
Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 (1U) - 1 шт.

Закваска для Пармезана ALCE LYOBAC THBR 084/085 от итальянского производителя

380 руб.

Артикул:Арт. 2615
Закваска для Горгонзолы и Качотты ALCE LYOBAC Erborinato EX (1U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет закваски для Горгонзолы и Качотты ALCE LYOBAC Erborinato EX (1U) - 1 шт.

Закваска для Горгонзолы и Качотты ALCE LYOBAC Erborinato EX (1U)

380 руб.

Артикул:Арт. 2617
Ароматообразующая закваска ALCE HELVETICUS (1U)

Вспомогательная закваска содержит чистый штамм Lactobacillus helveticus.

475 руб.

Артикул:Арт. 2856
Болгарская палочка ALCE LB (1U)

Моновидовой концентрат болгарской палочки от ALCE.

445 руб.

Артикул:Арт. 2857
ALCE Пропионовые бактерии (1U)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium shermanii Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет ALCE Пропионовых бактерий (1U) - 1 шт.

Пропионовокислые бактерии от итальянского производителя Alce.

485 руб.

Артикул:Арт. 2616